薄力粉と砂糖と塩を泡立て器を使って空気を入れるように混ぜます。

卵をよくほぐし、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。

粉類に②の1/3量を加え混ぜ、混ざったら残りを加えてさらに混ぜます。

油を加えてよく混ぜ合わせ、生地を1時間くらい休ませます。

フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、生地を薄く広げて極弱火で焼きます。

表面が乾いてきたら、生地のふちを少し持ち上げて、焼き色を確認します。焼き色が付いていたら裏返して裏面も焼きます。

10秒くらい焼いたら生地の出来上がり。

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