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新じゃがと新玉ねぎのポタージュスープ♪
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新じゃがと新玉ねぎのポタージュスープ♪-レシピのメイン写真

新じゃがと新玉ねぎのポタージュスープ♪

chieno☆
chieno☆ @cook_40043421

今の時期だけ食べられる、特別あまーい旬のポタージュ、召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
息子にかぼちゃのポタージュ頼まれたけど、かぼちゃがなくて新じゃがで作りました。

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息子にかぼちゃのポタージュ頼まれたけど、かぼちゃがなくて新じゃがで作りました。

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息子にかぼちゃのポタージュ頼まれたけど、かぼちゃがなくて新じゃがで作りました。

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材料

２人分
  • 新じゃがいも 中１個
  • 新玉ねぎ 小１個
  • ベーコン ２～３枚
  • 水 150cc
  • 顆粒コンソメ 小さじ２～
  • 調整豆乳 100cc
  • ドライパセリなど天盛り 少々
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作り方

  1. 1

    豆乳と天盛り以外の材料を１cm程度にカットして鍋で煮込んで、火が通ったら豆乳を入れてブレンダーで潰す。

  2. 2

    器に盛り付け、ドライパセリなどを天盛りする。

コツ・ポイント

ベーコンが旨味のポイントです。なければハムやウインナーでも◎。
豆乳はふきこぼれや分離の原因んとなるため、最後にいれましょう。

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chieno☆
chieno☆ @cook_40043421
2021/02/28 12:23に公開
フリーランスの管理栄養士&健康運動指導士です(^-^)9歳&7歳男子の育児に右往左往の毎日…だから手抜き&時短が得意技です(‾ー‾)
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このレシピのキーワード

ベーコン 新たまねぎ 新じゃが 調整豆乳

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