豚丼

donlaicha
donlaicha @cook_40430661

豚丼のたれを買わなくても、甘辛たれで薄切り肉が美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
北海道で食べた豚丼が懐かしくて

豚丼

豚丼のたれを買わなくても、甘辛たれで薄切り肉が美味しくいただけます
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材料

3人分
  1. 豚薄切り肉(肩•ロースなど) 300~400g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  3. たれ
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. にんにくすりおろし 一かけ分
  9. しょうがすりおろし 一かけ分

作り方

  1. 1

    たれの材料を混ぜておく

  2. 2

    フライパンで豚肉を焼く。両面に軽く焦げ目がついたら皿に取り出しておく

  3. 3

    玉ねぎの薄切りを薄いあめ色になるまで炒める

  4. 4

    フライパンに豚肉を戻して少し焼き、混ぜておいたたれを入れる

  5. 5

    火を少し弱めてたれを肉にからめる。たれが煮詰まって照りが出てきたら火を止める

  6. 6

    丼にご飯を盛り、肉と玉ねぎをのせる

コツ・ポイント

玉ねぎは多めが好きなら、1個を薄切りにして豚肉とは別に炒め、たれで味付けして肉の横に盛りつけても美味しいです

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