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donlaicha

自炊を始めた娘たちへの覚え書きになればとレシピ書き始めました

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二つの味の麻婆豆腐(辛いの&辛くないの）

豆腐 • 豚ひき肉 • 長ねぎ • えのき • にんにく • しょうが • オリーブオイル • 豆豉 • 酒 • 中華だし • オイスターソース • 豆板醤 •
- 3〜4人分
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豚肉ねぎピーマン炒め

豚薄切り肉 • ねぎ • ピーマン • たけのこ水煮 • にんにく • しょうが • 油 • 中華だし • 酒 • みりん • オイスターソース • 塩こしょう
- 3〜4人分
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まながつおの中華蒸し

まながつお • 塩 • 酒 • しょうが • 青ねぎ • 豆豉 • ごま油 • 酒 • 醤油 • にんにく
- 2〜3人分
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白菜のスープ

白菜 • 水 • 酒 • 鶏がらスープの素 • 青ねぎ • ごま油 • 塩こしょう
- 2人分
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鶏胸肉のチャーシュー

鶏胸肉 • しょうが • 砂糖 • みりん • 酒 • 醤油 • 酢 • 水
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味玉子

卵 • お酢 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖
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明太子スパゲティ

瓶詰め明太子 • スパゲティ • バター • 塩こしょう • 海苔
- 1人分
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わかめスープ

水 • 酒 • 粉末中華だし • 乾燥わかめ • ごま油
- 2人分
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鮭チャーハン

塩鮭 • ゆで鶏 • 卵 • ねぎ • にんじん • ご飯 • 油 • 中華だし • 酒 • オイスターソース • お湯
- 2人分
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炒め河粉（ホーファン）

河粉 • 玉ねぎ • にんじん • キャベツ • ハム • 卵 • 青ネギ • 油 • 中華だし • 酒 • みりん • オイスターソース •
- 2人分
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冷凍サーモンの塩鮭

冷凍サーモンフィレ • 塩
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鶏胸肉のゆで鶏〜鶏ハム・サラダチキン風！

鶏胸肉 • 粗塩または食卓塩 • 酒 • 水
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鶏胸肉の塩麹漬け

鶏胸肉 • 塩麹
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れんこんとひき肉の炒めもの

れんこん • 酢 • しめじ • にんにく • しょうが • オリーブ油 • ひき肉 • 玉ねぎ • 青ねぎ • ごま油 • 酒 • みりん •
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いんげんと豚ひき肉の炒めもの

いんげん • 塩 • にんじん • しょうが • にんにく • 油 • 豚ひき肉 • ごま油 • チキンパウダー • オイスターソース • 酒 • みりん
- 3人分
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サーモンちらし寿司

ご飯 • すし酢 • きゅうり • たくわん • 冷凍むきえび • 塩 • 酒 • 海苔 • 白ごま • サーモン • とびっ子 • 醤油 •
- 3人分
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菜心(ちょいさむ)の香港風にんにく炒め

菜心 • にんにく • オリーブ油 • チキンパウダー
- 3~4人分
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豚丼

豚薄切り肉 • 玉ねぎ • しょうゆ • 酒 • 砂糖 • みりん • にんにくすりおろし • しょうがすりおろし
- 3人分