えのきと糸こんのすき焼き風煮

ちーちゃんぴ
ちーちゃんぴ @cook_40386545

食材を切って煮込むだけ！ヘルシーで美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物たちを使いました♪

えのきと糸こんのすき焼き風煮

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食材を切って煮込むだけ！ヘルシーで美味しいおかずです。
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材料

2人分
  1. 糸こんにゃく 1袋(200g)
  2. えのき 1袋
  3. 白菜 3枚ぐらい
  4. 出汁 200cc
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 酒 大さじ1強
  7. みりん 大さじ1強
  8. 濃口醤油 大さじ1強
  9. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、下茹でする

  2. 2

    鍋に出汁を入れる。糸こんにゃく、えのき、白菜を入れてひと煮立ちさせる

  3. 3

    砂糖、酒、みりん、醤油を加えて15分ほど煮込む

  4. 4

    最後に青ネギを入れて煮込めばできあがり！

  5. 5

    冷ましたら味が入ってより美味しくいただけます(^O^)

コツ・ポイント

煮込むほど味が染み込んで美味しい1品になります！甘めが好きな方は砂糖を増やすといいと思います♪
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めでたく栄養士になりました！食べること 料理することが好きな20歳。美味しく、簡単に作れて栄養を摂取できる料理を日々作っていきたいと思ってます:)目標は毎日活力になるご飯を作ること！
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