卵、乳不使用の手づくりミートボール

卵、乳不使用の手づくりミートボール-レシピのメイン写真

卵、乳不使用の手づくりミートボール

彩梨Ayari♡ @cook_40430360

私の勤める保育園の給食の人気メニュー。卵と乳不使用なので、アレルギー児も安心して食べられます☆
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きとして_φ(･_･
保育園の調理員さんに教えてもらいました☆

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彩梨Ayari♡ @cook_40430360

私の勤める保育園の給食の人気メニュー。卵と乳不使用なので、アレルギー児も安心して食べられます☆
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自分の覚え書きとして_φ(･_･
保育園の調理員さんに教えてもらいました☆

私の勤める保育園の給食の人気メニュー。卵と乳不使用なので、アレルギー児も安心して食べられます☆
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材料

大人2人、子供2人分

鶏むねひき肉 250g
玉ねぎ 80g
人参 25g
ケチャップ小さじ2
塩小さじ1/6
片栗粉大さじ2強
油(ミートボールを揚げる油) 適量
☆水 100cc
☆砂糖大さじ1弱
☆ケチャップ大さじ2と1/3
☆ソース大さじ1/2
★片栗粉小さじ2
★水大さじ1と1/3

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作り方

1

玉ねぎ、人参をみじん切りにする
2

鶏ひき肉にみじん切りにした玉ねぎ、人参、ケチャップ、塩、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよくこねる
3

②を丸め、180度の油で揚げる
4

(ソース作り)
鍋に☆の材料を入れ、煮立たせる
5

④に水溶き片栗粉(★の片栗粉と水を混ぜたもの)を入れとろみをつける
6

揚げたミートボールにソースをかけて完成！

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彩梨Ayari♡ @cook_40430360

2021/02/27 09:11に公開

公開レシピは自分の覚え書き用で書いていますが、活用してくださる方がいたら嬉しいです。

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