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豚肉とキャベツのバター醤油炒め
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豚肉とキャベツのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツのバター醤油炒め

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

キャベツの甘味と豚肉のうま味とガーリックとバターの風味でお酒のススム一品です。
このレシピの生い立ち
いきつけのワインバルで豚肉とガーリックの炒め物があったので、そこにキャベツを足してみました

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いきつけのワインバルで豚肉とガーリックの炒め物があったので、そこにキャベツを足してみました

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豚肉とキャベツのバター醤油炒め

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

キャベツの甘味と豚肉のうま味とガーリックとバターの風味でお酒のススム一品です。
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いきつけのワインバルで豚肉とガーリックの炒め物があったので、そこにキャベツを足してみました

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • キャベツ 半玉
  • サラダ油 適量
  • チューブのニンニク 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    豚肉とキャベツを用意します

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉には塩コショウをふっておきます

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひいて、チューブのニンニクを炒めます

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    豚肉を加えて両面よく炒めます

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    豚肉にはしっかり火を通してから

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方6写真
  7. 7

    キャベツを加えて、豚肉と混ぜながら炒めます

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方7写真
  8. 8

    キャベツがしんなりしてきたら、料理酒と醤油を加えて味を馴染ませます

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方8写真
  9. 9

    仕上げにバターを加えます

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方9写真
  10. 10

    バターを全体に絡めたら完成です

    • 豚肉とキャベツのバター醤油炒め作り方10写真

コツ・ポイント

チューブのニンニクを炒めるときに、油はねするので、弱火で炒めてください

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
2021/03/05 11:43に公開
バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 キャベツ にんにく バター 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21689411
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