キャラ餃子（皮）手作り 餃子
焼き餃子でも水餃子でも。もちもちであまり固くならない餃子です。
このレシピの生い立ち
たまにはゆっくり餃子でも作ろうか…と。
作り方
- 1
熱湯以外の材料をボウルに入れ
箸でぐるぐる混ぜながら熱湯を注ぐ。 -
- 2
大まかにまとまってきたら
手でひとまとめにする。
これで皮は完成。
硬さは良く言う「耳たぶくらいのやわらかさ。」 -
- 3
極少量の水で食紅を溶き、生地に混ぜて使う。
キャラクターの目などの黒は今回ねり胡麻をまぜました。 - 4
小分けにして丸く伸ばしてもいいし、大きく伸ばして丸い形で抜いてつかっても◎
- 5
包み方
具を乗せて半分におる。
具は丸めて作っておくと形が綺麗にできます。 -
- 6
両端を持って側面に沿ってくっつける。
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- 7
キャラクターで言うとアゴの所でピタッと。
-
- 8
口、眉毛など細い線は、材料外の強力粉、ねり胡麻を水で溶き、アイシング絞り袋に入れて、描きました。
-
- 9
20210113卒業おめでとうバージョン
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コツ・ポイント
多めに打粉をすると扱い安かったです。
焼く前、多少失敗かな？とおもっても、焼き上げると艶々になるのでそれなりに可愛くなります。
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