作り方
- 1
豆腐をザルの上に置き、重しをして、一晩置きます。
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- 2
これぐらい水が出ます。
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- 3
両面を弱火で2分ずつ揚げます。
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- 4
更に、強火で、1分ずつ揚げます。
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- 5
お好みで、生姜、醤油で、食べて下さい。
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コツ・ポイント
水分がが抜けると、豆腐の厚さが減るので、一丁そのまま使った下さい。
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