リカちゃん♡揚さんひじき干大根インゲン煮
干カレイの出汁(坊勢)と
あげさん、ひじき 干し大根 インゲンさん炊いたん♪
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
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坊勢の干がれい 出汁を頂いたので
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1パック
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700ccで
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出汁を取ります
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- 5
こちらが干かれい出汁
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- 6
干し大根も頂きもの♡
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- 7
揚げさんは京揚げの結構なサイズ
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- 8
大根は水で戻さず
油揚げは水切り不要の事*+.\( °ω° )/.:+* -
- 9
鍋に干し大根揚げ
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干かれい出汁をくわえ
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少し煮ます
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ひじき
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を追加し
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ざらめ 酒 みりん をいれます♪
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甘目がよければちょうせつ
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酒
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みりん
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塩醤油を
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回しがけ
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ひと混ぜして
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インゲンを加え
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落し蓋をして炊いていきます
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煮汁が落ち着き
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大根がやわらかくなったら
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出来上がり♪
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出汁しみしみ～めしあがれ♪
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コツ・ポイント
干かれいの出汁がきいていつもの煮物より旨みがお上品に仕上がりました！
白醤油を使い仕上がりも白っぽく素材のいろも引き立ちました♪
干大根も甘味がありますがそちらに干かれいの出汁が吸い上がって大根から染みでる出汁とひじきの相性もよかった*.
つくれぽ
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