ブルーベリータルト
Litav @cook_40301776
パリパリのパイ、しっとり感を与えるクリーム、ブルーベリーの酸味のバランスは絶妙!
このレシピの生い立ち
見た目もよく、手に入りやすい材料でそこそこの手間で作れる本格的なパイ
ブルーベリータルト
パリパリのパイ、しっとり感を与えるクリーム、ブルーベリーの酸味のバランスは絶妙!
このレシピの生い立ち
見た目もよく、手に入りやすい材料でそこそこの手間で作れる本格的なパイ
作り方
- 1
小麦粉、きな粉、砂糖、塩をボールに入れて混ぜる。
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- 2
小さいキューブに切ったバターかマーガリンを加えて素早くすりつぶす。
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- 3
出来た粉に卵を入れて軽くこねて生地を作る。長く捏ねる必要はない。生地を冷蔵庫でしばらく休ませる。卵は小さい方で良い。
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- 4
クリームを用意する。クリームのレシピは別当公開。クックパッドのID: 21703308
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- 5
生地を綿棒で伸ばして形どる。フォークで穴を開けて冷蔵庫で30分休ませる。
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- 6
ブルーベリーを洗って乾かす。
-
- 7
生地を190度で30-40分焼く。
タルトストーンか豆を重りとして使うと綺麗な形で焼ける。焼いた生地を完全に冷ます。 - 8
クリームを塗ってブルーベリーを並べて上から粉糖をまぶす。これで完成!
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コツ・ポイント
きな粉を入れてパイ生地に独特な風味を与える。
クリームは好みのタイプを選べる。
パイ生地はパリパリ感が出来るまできっちり焼く。
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クリームにもブルーベリー、上にもブルーベリー。生地とブルーベリーが相性バツグンで！とっても美味しいタルトです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21691783
