★を全て混ぜ合わせておきます。

長ネギはお好みの長さにカット。
今回は５、６㎝くらいに切りました。

フライパンに少量の油を引き、閉じた面を下にして全面に焼き色をつけます。

全面に焼き色がついたら、小さじ１程度の酒を回し入れ、蓋をして弱火で３分程蒸し焼きに。