材料はコチラです。
※ゆで卵を2個作っておく。熱湯から9分茹でにしました。

菜花を洗ったら、深めにフライパンに湯を沸かして、茎の方から入れ約1分加熱する。

倒して全体を約1～2分茹でる。

ザルにあげてから、3分割くらいに切っておく。

同じフライパンに、拍子切りにしたベーコンとスライスしたにんにくを加える。

ベーコンに焼き目をつけるように、時々、動かしながら炒める。

【4】を加えてサッと炒め合わせる。

マヨネーズ、ヨーグルト、粉チーズを和えておく。

器に盛り、茹でておいたゆで卵を何個かに割ってのせる。

【9】のドレッシングを回しかえ、黒胡椒をふってできあがり。