じゃがいもを洗って芽は取り除き、皮付きのまま丸ごと20分〜30分タジン鍋で蒸す。濡れたままラップしてレンジだと1個3分。

ベーコンをフライパンで油を敷かずにベーコンから油が出てくるまでカリッと炒りつける。

じゃがいもをボウルに入れてポテトマッシャーで潰す。生クリームか牛乳を加えてなめらかにする。塩こしょうする。

ベーコンから出てきた油を切り、皮付きじゃがいもに加えて混ぜる。味見して塩加減する。

ベーコン入り皮付きじゃがいもを耐熱容器に入れてシュレッドチーズを上にまんべんなく載せる。

オーブントースターで6分〜10分焼いてチーズを溶かす。

温かいうちにいただきます。