パーティにも！メキシカン・ディップ
蘭子222 @cook_40303890
アメリカのパーティ料理の定番。
トルティーヤチップスにつけていただきます。
このレシピの生い立ち
アメリカの簡単なパーティ料理。
いろいろな作り方があり、リフライドビーンズ（缶詰）を加えるレシピもありますが、お豆があまり好きではないので、ビーンズ無しにしました。
大きな器で作ると、見た目もきれいです。
パーティにも！メキシカン・ディップ
アメリカのパーティ料理の定番。
トルティーヤチップスにつけていただきます。
このレシピの生い立ち
アメリカの簡単なパーティ料理。
いろいろな作り方があり、リフライドビーンズ（缶詰）を加えるレシピもありますが、お豆があまり好きではないので、ビーンズ無しにしました。
大きな器で作ると、見た目もきれいです。
作り方
- 1
フレッシュサルサを作っておきます
-
- 2
トマト、パプリカ、オニオンは5㎜から1㎝の角切り。
パクチーは1㎝、ハラペーニョはタネをとって大きめみじん切り。 -
- 3
全部の材料を混ぜて、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
-
- 4
出来たものの水気を切り、半分に分ける。
半分にアボカドを混ぜるとワカモレです。
- 5
クリームチーズを室温に戻し、柔らかくなったら、タコシーズニングを混ぜる
-
- 6
レタスは細切りにしておく。
- 7
グラタン皿や耐熱皿の様な大きめで浅い容器に、
③のミクスチャーをまんべんなく広げる。 -
- 8
フレッシュサルサ、ワカモレ、レタス、チーズの順で重ねる。
- 9
こちらは市販こサルサを使ったバージョン。
-
- 10
最後にオリーブと青ネギを散らす。
- 11
小さなフタ付きの容器で作ると、持ち運びに便利です。
これはピクニック用に作りました。 -
コツ・ポイント
フレッシュサルサを作らずに、市販のサルサやワカモレを使ってもOK.
その際は、レタスの他にトマトやオニオンを足していただくと、美味しいです。
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