温野菜と鶏肉のカラフルホットサラダ
ぬっこ料理長 @cook_40426351
ビタミンもタンパク質も取れるし、メインにも副菜にもぴったり。ハニーマスタードソースって何にでも合う！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので作りました〜。
人参やジャガイモ、レンコンなど、温野菜にして美味しいお野菜(特に根菜)だったら何でも合うよ！
温野菜と鶏肉のカラフルホットサラダ
ビタミンもタンパク質も取れるし、メインにも副菜にもぴったり。ハニーマスタードソースって何にでも合う！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のあまりもので作りました〜。
人参やジャガイモ、レンコンなど、温野菜にして美味しいお野菜(特に根菜)だったら何でも合うよ！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとブロッコリーを一口大に切り、さつまいもを茹で始めます。
-
- 2
その間に一口大に切って、お塩をパラパラした鳥モモ肉を熱したフライパンで焼き始めます。
-
- 3
鶏肉は皮の面から焼き、こんがりきつね色になったら裏返して火が完全に通るまで焼きます。
余分な油は拭き取ります。
-
- 4
さつまいもに火が通って柔らかくなるちょっと前に、ブロッコリーを同じ鍋に入れて茹でます。
別々に茹でてもいいよ！
-
- 5
さつまいもとブロッコリーを鶏肉のフライパンに入れます。
- 6
マスタード、お醤油、蜂蜜を混ぜたソースを絡めます。
出来上がり〜♡
-
コツ・ポイント
さつまいもは切ったらすぐにお水につけておく(5-10分くらい)と、色が変わらず綺麗に火が通ります。
ブロッコリーはお塩を入れたお鍋で別に茹でるとより色が綺麗に出ます。(私は面倒なのでさつまいもと一緒のお鍋で茹でる)
つくれぽ
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