自家製＊金柑ポン酢
＊おちょこ @yoshi77712
金柑大量消費で長期保存
剥いた皮のレシピもあるので
よかったら見てみて下さい
このレシピの生い立ち
金柑そのまま食べるのは好きじゃない
かと言って甘露煮も好きじゃないので
甘くない金柑にした
自家製＊金柑ポン酢
金柑大量消費で長期保存
剥いた皮のレシピもあるので
よかったら見てみて下さい
このレシピの生い立ち
金柑そのまま食べるのは好きじゃない
かと言って甘露煮も好きじゃないので
甘くない金柑にした
作り方
- 1
金柑の皮を剥き
果肉をタッパーに入れ手袋などをして握りつぶし
茶漉しで濾す -
- 2
消毒した保存容器に入れ振り合わせたら完成です
冷蔵庫で気ままに寝かせると尚良し。 - 3
柑橘物は大体2〜3ヶ月寝かせて使う物なので
1年は持ちます。
金柑の皮のレシピリンクはこちら↓ - 4
＊金柑味噌
【レシピID:21694963】 -
- 5
＊金柑胡椒
【レシピID: 21696355】 -
コツ・ポイント
鰹節や昆布やみりんなど
入れても美味しいと思いますが
そのままの状態で保存し
料理に合わせてその都度味を変える方が良いと思います。
私は
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21695339
