マッシュルームのお味噌汁
ズボラ飯yukky @cook_40240609
マッシュルームから出る、グルタミン酸の旨みたっぷりの味噌汁です。出汁がもの凄く出ますので顆粒だしは様子見て入れて下さい。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが大好きで、アヒージョ以外で色んな料理に入れてみたら、味噌汁がドンピシャ❗ビックリするぐらい美味しいです(^-^)
マッシュルームのお味噌汁
マッシュルームから出る、グルタミン酸の旨みたっぷりの味噌汁です。出汁がもの凄く出ますので顆粒だしは様子見て入れて下さい。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが大好きで、アヒージョ以外で色んな料理に入れてみたら、味噌汁がドンピシャ❗ビックリするぐらい美味しいです(^-^)
作り方
- 1
前日にマッシュルームは薄切りにし、ジップロックに入れて冷凍しておく。
- 2
冷凍していたマッシュルームと水を鍋に入れ弱火で火にかける
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- 3
沸騰したら食べやすい大きさに切った小松菜と顆粒和風だしを鍋に入れる
-
- 4
小松菜に火が通ったら火を止め、味噌を溶く
- 5
味噌が溶けたら少しだけ味噌汁を温めて(沸騰させない)出来上がり
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コツ・ポイント
マッシュルームはスライスしてから冷凍保存する事で、繊維が破壊され出汁が出やすくなります。ほかの具は何でも大丈夫です！
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