岩塩で食べるふきのとう天ぷら
こっちたん @cook_40053236
簡単美味しいふきのとう天ぷらにしてみました
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、安くで売っていました 早速今朝の朝食にひと手間かけていただきました
岩塩で食べるふきのとう天ぷら
簡単美味しいふきのとう天ぷらにしてみました
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、安くで売っていました 早速今朝の朝食にひと手間かけていただきました
作り方
- 1
ふきのとうは枯れたガクを取り水洗い掃除しておく
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- 2
根元の黒い部分を切り取る
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- 3
「ほう」を開いて中の蕾を出しておく
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- 4
薄力粉をDAISO手付きマグカップにいれ、水で溶く
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- 5
まな板の上にラップ枠を敷きふきのとうを乗せて片栗粉を軽くふっておく
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- 6
φ12mm@×60mmのクッカーにサラダ油を入れて、菜箸で1個ずつ揚げていく、表面がきつね色になったらトングで取り上げる
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- 7
8個とも揚げたら、もう一度、全部入れて、さっと二度揚げします
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- 8
クッキングシートを敷いた皿にしっかり油切りしたものを取り上げ完成HIMALAYAN Pink Rock Soltをかける
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コツ・ポイント
小さなクッカーで揚げるので、温度を下げないように1個ずつ丁寧に揚げる
二度揚げする事で、カラッと揚がります
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春です♪お散歩帰りに地面に顔を出してたふきのとう、つんで帰って天ぷらにしました。ほんのり苦い春の味です。簡単衣でちくわといっしょにからっとあげてめしあがれ♪3/29つくしの天ぷらもアップしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21695709
