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春を感じたい!菜の花のしらす和え
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春を感じたい!菜の花のしらす和え-レシピのメイン写真

春を感じたい!菜の花のしらす和え

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

菜の花のほろ苦さとしらすの塩気がちょうどいい一品。ごま油で和えるので、菜の花の苦味が苦手な方も食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
菜の花が好きでよく買ってしまうのですが、いつも少し余らせてしまうので、アレンジレシピを考えました♪

菜の花のほろ苦さとしらすの塩気がちょうどいい一品。ごま油で和えるので、菜の花の苦味が苦手な方も食べやすくなります♪
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菜の花が好きでよく買ってしまうのですが、いつも少し余らせてしまうので、アレンジレシピを考えました♪

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春を感じたい!菜の花のしらす和え

クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602

菜の花のほろ苦さとしらすの塩気がちょうどいい一品。ごま油で和えるので、菜の花の苦味が苦手な方も食べやすくなります♪
このレシピの生い立ち
菜の花が好きでよく買ってしまうのですが、いつも少し余らせてしまうので、アレンジレシピを考えました♪

菜の花のほろ苦さとしらすの塩気がちょうどいい一品。ごま油で和えるので、菜の花の苦味が苦手な方も食べやすくなります♪
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菜の花が好きでよく買ってしまうのですが、いつも少し余らせてしまうので、アレンジレシピを考えました♪

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材料

2人分
  • 菜の花 1/2束
  • しらす 20g程度
  • あれば明太子orたらこ 1/2腹程度
  • ●ごま油 小さじ2
  • ●醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は根元を切り落とし、沸騰させたお湯で1分ほどゆでる。

  2. 2

    【1】をザルにあけて、菜の花を冷水で冷やし、水気をぎゅっと絞ってから食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボールに【2】としらすを入れ、●の調味料を入れて和える。

  4. 4

    最後に、好みで明太子orたらこをほぐしながら混ぜる。

    • 春を感じたい!菜の花のしらす和え作り方4写真

コツ・ポイント

明太子やたらこを入れると味が濃いめの仕上がりになって、お酒のおつまみにもなります。
明太子orたらこを入れない場合は少し味が薄めなので、味見をしてものたりなければ醤油を1~2滴たらして調整してください。

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クレちゃん
クレちゃん @cook_40034602
2021/03/11 05:13に公開
クックパッドを初めて早15年目。その間、野菜ソムリエや食育インストラクターの資格を取ったり、自分のレシピを書籍で紹介してもらえたりと、少しずつ前に進めている気がします。かつて「今は大学での勉強が忙しくて、趣味の時間も満足に取れずストレスのたまる毎日ですが、お料理だけは譲れない♪」…そんな紹介文で始めた「クレオパトラのキッチン」。私のレシピやブログが、少しでも皆さんのお役に立てば幸いです!
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このレシピのキーワード

しらす たらこ 菜の花 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21696830
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