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みのりや風豆腐ステーキ
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みのりや風豆腐ステーキ-レシピのメイン写真

みのりや風豆腐ステーキ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

コレが・・・豆腐ステーキ・・・だと
このレシピの生い立ち
行きつけのお好み焼き屋で食べて美味しかったので再現してみました
豆腐ステーキ頼んだら予想外のモノが出てきてビックリ！？でもメッチャ美味しいです♪

コレが・・・豆腐ステーキ・・・だと
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行きつけのお好み焼き屋で食べて美味しかったので再現してみました
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みのりや風豆腐ステーキ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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行きつけのお好み焼き屋で食べて美味しかったので再現してみました
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材料

約2人分
  • もめん豆腐 1/2丁
  • 刻みネギ 2つまみ
  • 紅生姜 2つまみ
  • 鰹節 2つまみ
  • 天かす 大さじ1
  • 青海苔 大さじ
  • 胡麻油 適量
  • A
  • 長芋すりおろし 200g
  • 卵 1個
  • 白煎り胡麻 大さじ1
  • 白醤油 小匙1
  • 顆粒出汁 小匙1
  • 生姜醤油
  • 白醤油 大匙1
  • 純米本味醂 小匙1
  • 生姜のすりおろし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜ合わせる

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方1写真
  2. 2

    生姜醤油を作る

  3. 3

    テフロン加工のフライパンで、水切りした木綿豆腐を全体に焼き色がつくまで焼く

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方3写真
  4. 4

    焼き色が着いたらヘラで1cm幅に切る

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿に胡麻油を塗って4を加え、天かす・紅生姜・ネギを散らす

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方5写真
  6. 6

    ５にAを均等に流し込む

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方6写真
  7. 7

    200度に予熱したオーブン上段で15分程焼く

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方7写真
  8. 8

    こんな感じに焼きあがる

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方8写真
  9. 9

    生姜醤油をかけ、青海苔・鰹節を散らして完成

    • みのりや風豆腐ステーキ作り方9写真

コツ・ポイント

オーブンのない方はオーブントースターを使うか、フライパンに50ml程水を敷き、蓋をして蒸し焼きにして下ちい

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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2021/03/13 10:45に公開
気紛れに自己満レシピあげてます（笑）良ければフォローして下せえ
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