名古屋風手羽中

beabea1113
beabea1113 @cook_40254020

甘辛い味とブラックペッパーがやみつきに…
このレシピの生い立ち
簡単に手羽中を調理したくて…

名古屋風手羽中

甘辛い味とブラックペッパーがやみつきに…
このレシピの生い立ち
簡単に手羽中を調理したくて…

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材料

  1. 手羽中 (鶏肉) 12~14本くらい
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ※醤油 大さじ2
  4. ※みりん 大さじ3
  5. ※砂糖 小さじ1と1/2
  6. サラダ油 又はこめ 大さじ3
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ポリ袋に手羽先を入れ、片栗粉を加え、空気を入れた感じにして ポリ袋を膨らましてふり手羽中に片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ170°ぐらいにフライパンを温め 手羽中を揚げ焼きにする

  3. 3

    別のフライパンに ※ の調味料を合わせひと煮立ちさせる

  4. 4

    手羽中に火が通り こんがり焼きあがったら、③の中に入れ 全体にタレをからめる

  5. 5

    お皿に手羽中を並べたらブラックペッパーをふり出来上がり

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