紅茶のシフォンケーキのレシピ
ウンソ９２６ @cook_40296424
紅茶ゼリーの時の残りがあったので、シフォンケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
このレシピは基本のシフォンケーキをベースにしてアレンジをしました。
紅茶のシフォンケーキのレシピ
紅茶ゼリーの時の残りがあったので、シフォンケーキを作ってみました。
このレシピの生い立ち
このレシピは基本のシフォンケーキをベースにしてアレンジをしました。
作り方
- 1
卵黄を入れたボールに砂糖を入れ白っぽくなる迄ハンミキで混ぜる、サラダ油を少しずつ入れ、ハンミキで混ぜる
-
- 2
紅茶液を少しずつ入れハンミキからホイッパーに持ち替えてよく混ぜる、薄力粉を一気に入れよく混ぜる。
-
- 3
別のボールに卵白を入れハンミキの低速で混ぜ砂糖を3回に分けて入れハンミキで泡立てて中速~高速しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 4
2の生地にメレンゲの3分の一を入れベラでメレンゲの塊を切るようにしっかり混ぜる、
-
- 5
残りのメレンゲを入れベラでメレンゲの塊を切るように崩しながらJの字にサックリ混ぜる、型に少し高い位置から一気に入れ
-
- 6
空気抜きを軽くする、縁に綺麗に焼けるように擦り付けておく、
-
- 7
予熱を170℃にし3６分焼く、安定したお皿に型を逆さまに置いて粗熱を取ってパレットナイフで、
-
- 8
型から外す。
コツ・ポイント
紅茶液があるので、水は省きます、水が多いので、サラダ油を少し多く入れています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21700759
