アスパラとえりんぎのレモンバター醬油炒め
ちゃむさ @cook_40368094
違った味で食べたくて、後を引くけどさっぱり食べられて、かつお弁当にも入れられるようにしました。
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンに使用してもまだアスパラガスがあったので、アスパラガスの消費
アスパラとえりんぎのレモンバター醬油炒め
違った味で食べたくて、後を引くけどさっぱり食べられて、かつお弁当にも入れられるようにしました。
このレシピの生い立ち
パスタやグラタンに使用してもまだアスパラガスがあったので、アスパラガスの消費
作り方
- 1
エリンギは円形になるように1センチくらいの大きさに切る。アスパラ、玉ねぎはすきな大きさに切る。
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- 2
フライパンにバターを入れ、熱する。溶けたらエリンギを入れ、両面にバターが馴染むまで炒める。
-
- 3
アスパラを入れ、白だしを入れ、なじませる。アスパラが柔らかくなったら玉ねぎを入れる。
足りなければ追いバターを。 -
- 4
玉ねぎがしんなりして全体を炒めたら、醬油とレモン汁を入れ、混ぜる。
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- 5
味見をし、全体に味がついたらブラックペッパーをかけて召し上がれ^ ^
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コツ・ポイント
エリンギにバターと白だしでホタテのような旨味に。糖質も抑えられます！
ガーリックパウダーをブラックペッパーと一緒にかけるとさらにおいしいです^ ^
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