油揚げを縦半分に、さらに１cmほどの巾に、キャベツは千切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに、それぞれ切っておく。

小鍋に○を投入し、油揚げを炊いて、冷ましておく。

ボウルに小麦粉、スーパー大麦粉を入れ卵を割り入れ、水、だしの素を投入、良く混ぜ合わせキャベツ、豚バラ肉、油揚げを入れる。

フライパンにサラダ油を敷き、３を投入、両面焼いていく。（２枚分）

器にお好み焼きを乗せて、ソース、マヨネーズをかけて、カツオ節を振りかけて完成。