椎茸の軸の付け根を指でクルッと回してとります。指でとれなそうでしたら、包丁をつかってください。

軸の根元のかたい部分は、切り落として下さい。柔らかい部分は､あらめのみじん切りにします。

ボウルに､みじん切りした軸と､●の材料を全て入れて、よく混ぜます。④

椎茸のかさの内側に④をつめます。

オーブントースターで､180度10分焼きます。焼き色がつき､チーズがとけてるようでしたら出来上がりです。