絶対おいしい★汁だく肉じゃが★
ナナcook @cook_40152865
うちの肉じゃがは汁多めの玉ねぎ・肉多め！
肉は絶対豚肉がオススメ！
深めのフライパンで作ると楽ですよ〜
このレシピの生い立ち
母がつくる肉じゃがが大好き♡
汁だくだから、ご飯にかけてもおいしい〜
残った汁はきのこを入れて卵とじにしたり、衣笠丼にしてもgood！
絶対おいしい★汁だく肉じゃが★
うちの肉じゃがは汁多めの玉ねぎ・肉多め！
肉は絶対豚肉がオススメ！
深めのフライパンで作ると楽ですよ〜
このレシピの生い立ち
母がつくる肉じゃがが大好き♡
汁だくだから、ご飯にかけてもおいしい〜
残った汁はきのこを入れて卵とじにしたり、衣笠丼にしてもgood！
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- 1
じゃがいも（4等分が目安）・にんじんを一口大に乱切りする。玉ねぎはくし切りに切る。
※にんじんは気持ち小さめ - 2
玉ねぎはくし形切り（12等分が目安）にする。
- 3
肉は一口大に切る。
- 4
オイルを引き、じゃがいもとにんじんを中火で炒める。じゃがいもの周りが透明になったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 5
玉ねぎが少ししなっとなったら、★を加えて中火で煮る。
- 6
煮たったら、真ん中に穴を開けてくしゃくしゃにしたアルミホイルで落とし蓋をし、弱火で15分煮る。
-
- 7
豚肉を加えて5分煮たら、火を止めて10分以上冷ます。
※食べる前には温めてね - 8
※写真は新じゃがで作ったので皮がついてます
コツ・ポイント
・肉はできればコマ切れではなくしゃぶしゃぶ用の豚肉を使ってください。
・肉は必ず最後に入れてくださいね。
・すぐ食べたいけど我慢！一度冷まして味を染み込ませましょ〜
・粉末だしがなければ水500cc＋酒100ccで作ってみてください。
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