◆鶏モモを漬込んで◆グアム風チキン◆
んめがらあがいん @cook_40319464
グアムの串焼きチキン。甘めの醤油風味で子供が大好き！フィナデニソースを付けて食べたらもっとおいしい！！
このレシピの生い立ち
グアムの夜店で食べたチキンが食べたくて。
でも、同じ味にはならないのよね。｢グアム風｣ってだけで、再現度に関しては色々ご意見あると思いますが、許してください(｡>ㅅ<｡)
◆鶏モモを漬込んで◆グアム風チキン◆
グアムの串焼きチキン。甘めの醤油風味で子供が大好き！フィナデニソースを付けて食べたらもっとおいしい！！
このレシピの生い立ち
グアムの夜店で食べたチキンが食べたくて。
でも、同じ味にはならないのよね。｢グアム風｣ってだけで、再現度に関しては色々ご意見あると思いますが、許してください(｡>ㅅ<｡)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・玉ねぎ・シヨウガは、スライスしてスタンバイ。
-
- 2
マヨネーズに、砂糖・酢・醤油・コーラを入れて混ぜる。マヨがダマにならないように、のばしながら混ぜて下さい。
-
- 3
ジップロックに、混ぜ合わせたマリネ液とスライスしておいた薬味を入れる。
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- 4
鶏肉を投入。
-
- 5
袋の上からよーくモミモミ。冷蔵庫で1日～4日漬け込む。漬け込むほど美味。
- 6
フライパンで焼くと結構水分が出てくるので…溜まったら捨てて終盤はキッチンペーパーで拭き取ると焦げ目も付いていい感じ
- 7
電子レンジ加熱→魚焼きグリルで焼目を付けるように焼くと香ばしくできます
- 8
電子レンジで加熱後、トースターで皮目をパリッと焼いても美味しくできました
- 9
そのまま焼いても良いけど、焼き鳥みたいにするとグアムっぽくなりますね。
コツ・ポイント
グアム風のチキン、基本は酢と醤油で後はご家庭により色々違うみたいです。分量もしっかり計らずとも、適当で大丈夫。グリルで脂を落としながら焼くのがオススメです。
つくれぽ
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