簡単お吸い物★ニラの卵とじ
★お結び☆ @cook_40311009
子どもが大好きなお吸い物です。簡単ですぐできちゃう！顆粒だしでも大丈夫◎我が家ではちらし寿司や唐揚げの時によく作ります♪
このレシピの生い立ち
私の母が作っていた大好きな味です。今はこどもも大好きです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を汲み、だしパックに鰹節をつめて、鍋に入れる。沸騰させたら、だしパックを取り除く。（顆粒だしなら小さじ1/2程度）
- 2
ニラは3センチ程度に切り、卵は溶いておく。
- 3
1に塩、醤油をいれて沸騰させる。
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- 4
鍋にニラを入れ、ひと煮立ちしたら、火を止めて卵を少しずつ回し入れる。
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コツ・ポイント
最後の卵は、火を止めて、慌てず少しずつゆっくり入れるとふんわりできて、固まりません。
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