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簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物
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簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物-レシピのメイン写真

簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

卵はふわふわ。三つ葉が香り、ほっとする味のお吸い物。
すぐに作れて何にでも合い、簡単にたんぱく質補給も♪

このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたお吸い物です。卵が丸ごと入った汁物は苦手でしたが、ふわふわ卵のお吸い物は好きでした。
今でも我が家では定番のお吸い物です。簡単にできるのでよく作ります。

卵はふわふわ。三つ葉が香り、ほっとする味のお吸い物。
すぐに作れて何にでも合い、簡単にたんぱく質補給も♪

このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたお吸い物です。卵が丸ごと入った汁物は苦手でしたが、ふわふわ卵のお吸い物は好きでした。
今でも我が家では定番のお吸い物です。簡単にできるのでよく作ります。

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簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物

☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856

卵はふわふわ。三つ葉が香り、ほっとする味のお吸い物。
すぐに作れて何にでも合い、簡単にたんぱく質補給も♪

このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれたお吸い物です。卵が丸ごと入った汁物は苦手でしたが、ふわふわ卵のお吸い物は好きでした。
今でも我が家では定番のお吸い物です。簡単にできるのでよく作ります。

卵はふわふわ。三つ葉が香り、ほっとする味のお吸い物。
すぐに作れて何にでも合い、簡単にたんぱく質補給も♪

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子供の頃から母が作ってくれたお吸い物です。卵が丸ごと入った汁物は苦手でしたが、ふわふわ卵のお吸い物は好きでした。
今でも我が家では定番のお吸い物です。簡単にできるのでよく作ります。

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材料

4人分
  • 三つ葉 1~2束
  • 卵 2個
  • 水 800ml
  • 出汁パック(顆粒だし) 1パック
  • 【調味料】
  • ■酒 大さじ3
  • ■白だし(あれば) 大さじ3
  • ■しょう油 大さじ2
  • ■塩 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、出汁を取る。
    ■の調味料を入れ、味を整える。

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方1写真
  2. 2

    三つ葉を3cm幅に切る。

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方2写真
  3. 3

    卵を割り入れてほぐし、三つ葉を入れて和える。

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方3写真
  4. 4

    つゆを強火でしっかり沸騰させているところに、三つ葉&卵を一口分くらいずつ、箸で置くように入れていく。

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方4写真
  5. 5

    入れ終わったら、軽く混ぜて火を止める。

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成☆

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方6写真
  7. 7

    中華の時は、中華スープで♪
    (レシピID:20712102)

    • 簡単☆ふんわり 三つ葉の卵とじ お吸い物作り方7写真

コツ・ポイント

卵をつゆに入れる時、強火でしっかり沸騰させた状態で、少しずつ三つ葉&卵を置くように入れていく。というところがコツです。
この方法で作ると、卵がふわっと仕上がります♪

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☆K’sキッチン☆
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
2022/04/22 07:52に公開
忙しい時でも負担が少なく作れるレシピや、時間がある時に、楽しめるレシピを提案してます。ご飯やお酒に合う料理・旅先で出逢った料理家庭菜園の採れたて野菜で、季節感のあるレシピも♪多忙な生活を長年経験。体調を崩し、食の大切さを痛感しました。現在は化学の研究職カッパくん(夫)とのんびり暮らしてます。レシピは簡単・基本・本格と分けてご紹介しています。なお改善点があれば改訂しております。
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このレシピのキーワード

卵とじ お吸い物 みつば 卵 酒

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