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チキンなクリームコロッケ
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チキンなクリームコロッケ-レシピのメイン写真

チキンなクリームコロッケ

クックG0LV44☆
クックG0LV44☆ @cook_40432506

クリームコロッケってこんなんかな?思って作ってみました。
マカロニが入ってると、まとまり易いです
このレシピの生い立ち
マカロニなしで作るとべちゃくちゃでまとまらず。。。
マカロニでまとまりよくなり、形良くできた!

クリームコロッケってこんなんかな?思って作ってみました。
マカロニが入ってると、まとまり易いです
このレシピの生い立ち
マカロニなしで作るとべちゃくちゃでまとまらず。。。
マカロニでまとまりよくなり、形良くできた!

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クックG0LV44☆
クックG0LV44☆ @cook_40432506

クリームコロッケってこんなんかな?思って作ってみました。
マカロニが入ってると、まとまり易いです
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マカロニなしで作るとべちゃくちゃでまとまらず。。。
マカロニでまとまりよくなり、形良くできた!

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材料

16個分
  1. 鶏もも肉 400g
  2. 鶏がらスープの素 大さじ1
  3. 牛乳 1カップ
  4. 小麦粉 60g
  5. バター 40g
  6. 鶏もも肉茹で用玉ねぎ(茶色い皮も) 1/4個
  7. 鶏もも肉茹で用にんにく 1かけ
  8. 塩コショウ 適量
  9. パン粉 適量
  10. 小麦粉 適量
  11. 卵 2個
  12. マヨネーズ 大さじ2
  13. マカロニ 60g
  14. 胡瓜 1本
  15. レタス 適量
  16. スナップエンドウ 10本
  17. ゴマしゃぶしゃぶだれ 大さじ1
  18. マヨネーズ おおさじ3
  19. 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉と香味野菜と鶏ガラスープを煮る。
    スープをこし、鶏肉をほぐす。
    マカロニをゆで、バターで炒め、塩胡椒する。

  2. 2

    フライパンにバターで小麦粉を炒め、スープと牛乳を少しずつ伸ばし、塩胡椒する。
    鶏肉とマカロニをまぜて、冷ます。

  3. 3

    16等分俵にまとめ、
    小麦粉、玉子にマヨネーズ入れたもの、パン粉の順につけ、たっぷりの油でキツネ色に揚げる。

  4. 4

    スナップエンドウを塩ゆでして、レタスと
    キュウリに塩胡椒して、ゴマだれとマヨネーズを混ぜたたれを和える。

コツ・ポイント

たねをよく冷ます事!
まとまり易くなります。

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クックG0LV44☆
クックG0LV44☆ @cook_40432506
2021/03/10 12:06に公開

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