油(小さじ1)を熱したフライパンにもやしを加えて全体に油を絡める。
そしたらしばらく放置！2分くらい。

少ししんなりしたら全体を返し更に2分ほど。
かさが減ってしんなりしてきました？水っぽくないはず！

少し焦げ目ついてると美味しいです。器を取っておく。
フライパンの汚れを拭き取ります。

卵を塩混ぜて、半熟オムレツを作る要領で作ります！
火は強め！油多めがオススメ！

お皿に滑らせるようにもやしの上へ。
ソースなどをトッピングして完成です。

5分もかかってないよね？w