チョロギの梅酢漬け

Name: チョロギの梅酢漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: チョロギ 1パック; 塩 小さじ1; 梅酢 1カップ

築地のしゃけこ @cook_40333912

チョロギは、冬に、市場の八百屋さんで、売っています。
土は綺麗に落としてあるので、漬けるのは簡単です。
このレシピの生い立ち
黒豆を煮る際に加えるチョロギだけ食べたいので、酢漬けに。紅くないと、ちょっと不気味ですが、美味しいです。

チョロギの梅酢漬け

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

チョロギ 1パック
塩　小さじ1
梅酢 1カップ

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作り方

1

チョロギは洗って水を切る。
2

塩水を沸騰させて、チョロギをサッと湯がきます。
3

梅酢に漬けます。

コツ・ポイント

紅く仕上げたい場合には、赤蕪を一緒に漬けます。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2021/03/15 02:54に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

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