鍋でチョコレートを湯煎して、卵を湯煎し弱火でハンミキの低速で混ぜ、ボールに湯煎した卵を入れ、

シロップか砂糖のどちらかを入れサラダ油を少しずつ入れベラですり混ぜる。

栗をみじん切りにしボールに入れボールに湯煎した物を入れ牛乳を少しずつ入れベラでかき混ぜ粉を半分ずつ入れその都度よく混ぜる

ホールに生地を入れ１８０℃に予熱したオーブンで３７~４３分程度焼く串で生焼けになっていないか確認する。

粗熱を取ってから型から外して、カットをする。