揚げずにカロリーダウン!鮭ザンギ

なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo
揚げずに蒸し焼きにすることで、カロリーを抑えています。【調理時間20分(漬け込む時間は除く)】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:206kcaⅼ
・たんぱく質:19.5g
・脂質:8.1g
・炭水化物:11.9g
・食塩相当量:1.0g
揚げずにカロリーダウン!鮭ザンギ
揚げずに蒸し焼きにすることで、カロリーを抑えています。【調理時間20分(漬け込む時間は除く)】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:206kcaⅼ
・たんぱく質:19.5g
・脂質:8.1g
・炭水化物:11.9g
・食塩相当量:1.0g
作り方
- 1
鮭は一口大に切り、に30分以上漬け込みます。
- 2
ミニトマトは半分に切り、水菜は4㎝の長さに切ります。
- 3
1の鮭に片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンを熱してサラダ油をひき、③を中火で焼きます。
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。 - 5
皿に盛り、2の野菜、マヨネーズを添えてできあがり。
コツ・ポイント
鮭の皮にはカルシウム、ビタミンB2が含まれているので一緒に食べるとよいでしょう。
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