あさりのスキムごはん
岐阜県関市 @cook_40296511
春に旬を迎えるあさりにスキムミルクを加えてカルシウムアップ！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
牛乳乳製品からカルシウムを補給すると、取りすぎになりやすい脂質も、スキムミルクなら低脂肪。どんな炊き込みごはんに混ぜてもおいしくいただけます。ターメリックパウダーは色付けに使用しています。
あさりのスキムごはん
春に旬を迎えるあさりにスキムミルクを加えてカルシウムアップ！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
牛乳乳製品からカルシウムを補給すると、取りすぎになりやすい脂質も、スキムミルクなら低脂肪。どんな炊き込みごはんに混ぜてもおいしくいただけます。ターメリックパウダーは色付けに使用しています。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは2～3％の食塩水に浸けて砂抜きをし、よく洗う
-
- 2
鍋に水と1を入れて火にかけ、殻が開いたら火を止めて冷まし、身を取り出しておく（上に飾る分はとっておく）
-
- 3
米は洗って2のゆで汁としょうゆ、酒を加えてふつうの水加減で30分浸水させる
- 4
スキムミルク、ターメリックパウダーを振り入れてさっと混ぜ、普通に炊く。炊き上がったら2のむき身をのせて蒸らす
-
- 5
絹さやをさっとゆでて刻み、盛り付けたごはんにのせる
コツ・ポイント
スキムミルクの味は感じず、カルシウム強化ごはん！〈ひとり当たり〉エネルギー298kcal タンパク質8.8g 脂質0.9g カルシウム71mg 鉄2.6mg 食塩相当量1.4g
つくれぽ
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