へぼめし（蜂の子ごはん）

Name: へぼめし（蜂の子ごはん）
Yield: 米5合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 5合; 蜂の子甘露煮 50g; 水 1L; しょうゆ 40ml; 酒 10ml; おろししょうが 適量

岐阜県関市 @cook_40296511

ヘルスメイト（関市健康づくり食生活改善推進協議会　食生活改善推進員）おすすめの郷土料理です。
このレシピの生い立ち
昔は、秋に蜂の巣を見つけたらとってきて、巣の大きさを自慢して食べました。今は道の駅などで甘露煮を購入できるので、簡単にへぼ飯を作ることができます。

へぼめし（蜂の子ごはん）

岐阜県関市 @cook_40296511

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材料

米5合分

米 5合
蜂の子甘露煮 50g
水 1L
しょうゆ 40ml
酒 10ml
おろししょうが適量

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作り方

1

すべての材料を炊飯器に入れて、通常の炊飯時間で炊く
2

蜂の子の甘露煮を手作りする場合は、蜂の巣から蜂の子を取り出してごみを取り除いてサッと洗う
3

成虫は消毒のために熱湯をかける。鍋に成虫と蜂の子を入れて、砂糖としょうゆ、おろし生姜を入れて甘露煮にする

コツ・ポイント

「へぼ」は蜂の幼虫、蜂の子のことを言います。炊き上がったら、「へぼ」がつぶれないようにざっくりと混ぜましょう。

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つくれぽ

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岐阜県関市 @cook_40296511

2021/03/18 01:13に公開

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/

このレシピのキーワード

ご飯酒米

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