豆腐干のガパオ炒め

Name: 豆腐干のガパオ炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐干 1パック; 鶏挽き肉 50g; パプリカ 1/8個; 玉ねぎ 1/8個; にんにく 少々; 生姜 少々; 豆板醤 少々; ごま油 小さじ2; バジルの葉 3〜4枚; 〈タレ〉 .; ナンプラー 小さじ1; みりん 小さじ1/2; 酒 小さじ1/2; オイスターソース 小さじ1/3; 醤油 少々; 鶏ガラスープ ひとつまみ; 塩胡椒 適宜

mutsumi_ @mutsumi_recipe

糖質オフ食材の豆腐干。
ガパオ風味でとても美味しく食べやすくなりました。
簡単1人ご飯や、皆でおかずとしても。
このレシピの生い立ち
豆腐干レシピを考えたくて。

豆腐干のガパオ炒め

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材料

1人分

豆腐干 1パック
鶏挽き肉 50g
パプリカ 1/8個
玉ねぎ 1/8個
にんにく少々
生姜少々
豆板醤少々
ごま油小さじ2
バジルの葉 3〜4枚
〈タレ〉 .
ナンプラー小さじ1
みりん小さじ1/2
酒小さじ1/2
オイスターソース小さじ1/3
醤油少々
鶏ガラスープひとつまみ
塩胡椒適宜

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作り方

1

豆腐干は、塩少々を入れた湯で5分茹でて水気を切る。
2

パプリカは5mm角くらい、玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
3

フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくと生姜を炒め、香りがたってきたら挽肉と豆板醤を炒める。
4

肉の色画変わったら玉ねぎも加えて炒め、パプリカも加えて炒める。
5

豆腐干も加えてほぐし、タレを加え、さらに塩胡椒で調味する。
6

バジルの葉をちらす。
7

ガパオライスの残りで炒めてもいいですね。

コツ・ポイント

豆腐干を茹でる時は、塩を加えます。

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つくれぽ

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2021/03/16 19:23に公開

欧州家庭料理家。在欧10年、Nadiaアーティスト、フーディストノートアンバサダー、オレペエディター、オレンジページCOOKINGアンバサダー2024年フーディストアワードInstagram賞、フーディストアワード鰹節レシピコンテスト受賞、コッタせいろレシピコンテスト大賞受賞、AmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: @m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事

このレシピのキーワード

ガパオ炒めものパプリカバジルの葉にんにく酒とりひき肉玉ねぎしょうが

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