焼きなり団子？
春喜知 @cook_40369654
冷めても美味しいいきなり団子。むしろ冷めた方がおいしいかも。
このレシピの生い立ち
熊本で人気のいきなり団子～最近焼いたものが出てると聞いたので作ってみたら大好評でした。
焼きなり団子？
冷めても美味しいいきなり団子。むしろ冷めた方がおいしいかも。
このレシピの生い立ち
熊本で人気のいきなり団子～最近焼いたものが出てると聞いたので作ってみたら大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は輪切りにして塩水にさらしアクを抜く
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- 2
①のさつま芋を濡らしたキッチンペーパーで包みラップをしてレンジ(150～200w)で15分程チンする。解凍モードでもOK
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- 3
冷凍パイシートをカットする。
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- 4
クルミをトースターで軽くローストして刻んでおく
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- 5
バターも5mm角ほどの大きさにカットしておく
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- 6
パイシートを麺棒や手の平を使って伸ばし、フォークでピケする
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- 7
パイシートの上に②の芋を乗せ、バターを乗せる
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- 8
さらにあんことクルミを乗せる
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- 9
適当に包んだらオーブンシートを敷いた天板に並べる
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- 10
卵液をハケで表面に塗る
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- 11
200℃のオーブンの下段で20分焼き、180℃に温度を下げてさらに20分焼く
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- 12
追記:3/20 材料があまりにも適当だったので、一応作った時の目安に書き換えました。
バター、くるみ、あんこ、芋は好みで -
- 13
追記:
シナモン好きなのでパイシート伸ばすときにシナモンパウダーふりかけてみました。 -
- 14
追記:
お芋の端っこももちろん使います -
コツ・ポイント
レンチンしたさつま芋はまだ完全に火は通ってませんが焼き上げたときにはホクホクしてます。低温で時間をかけて蒸すとさつま芋が甘くなります
クルミやバターは、なくてもOKですが使うと風味や食感がアップします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702016
