トマトの種をとり、湯剥きをして柔らかく煮たものを2、3mmにカットする。

鶏ささみのスジを取ってそぎ切りにし、茹でて微塵切りにする。

玉ねぎを柔らかく茹で、微塵切りにする。

上記の材料と野菜だしを鍋に入れて加熱する。

鍋にの縁がふつふつし出したら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成。