☺なすとピーマンの簡単おかかポン酢炒め☺
hirokoh @hirokoh
茄子とピーマンのおかかポン酢炒めです♪
とっても簡単に作れて、もう一品ほしい時やお弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいなと思った時に茄子とピーマンが冷蔵庫にあったので考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
茄子はへたを切り落とし縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。
ボウルに水とお酢を入れ色止め用の酢水を作り茄子をつける。 - 2
ピーマンはヘタを切り落とし、種を取ったら、縦半分に切って乱切りにする。
- 3
ぽん酢と料理酒は器に入れて事前に混ぜ合わせておく。
茄子はザルに上げてしっかりと水気を切る。 - 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まってきたら水気を切った茄子を入れて３分炒める。
- 5
ピーマンを加えて１分炒めたら、混ぜておいたぽん酢と料理酒を入れて１分炒め合わせ、火を止めてから鰹節をふりかけて完成♪
コツ・ポイント
・太い茄子の場合は縦半分に切った後、さらに縦半分に切ってから一口大の乱切りにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21702358
