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常備菜♪きんぴらごぼう
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常備菜♪きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

常備菜♪きんぴらごぼう

クックmarble☆
クックmarble☆ @cook_40321913

常備菜に♪しっかり噛むために千切りではなくスライスで作ってますσ(^_^;)
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材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. にんじん 1本
  3. ごま油 大さじ1
  4. 煮汁
  5. 水 150cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2
  9. いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ食べやすい大きさに薄く切り水に放しておく。にんじんも食薄く切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを軽く炒める

  3. 3

    煮汁の材料を入れひと混ぜしたら落とし蓋をのせフタをする(煮汁に浸かってなくても大丈夫)

  4. 4

    中火の弱火で12〜15分煮る。途中かるく混ぜ上下入れ替える。

  5. 5

    汁気が少なくなったらできあがり
    器にもり、いりごまを散らす

コツ・ポイント

ご飯がすすむように少し甘辛く作っています。甘すぎたら砂糖を調節してみてくださいね
大人だけなら七味をふってもいいですね

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クックmarble☆
クックmarble☆ @cook_40321913
2021/03/12 04:45に公開

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