たけのこのトマトご飯
よりみち♪ @yorimiti_jgas
洋風たけのこご飯です(*^^*)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2021.4月号 土鍋レシピ＞
旬のたけのこを使ったご飯でも、変わり種として洋風にしてみました！トマトジュースを使うことで味が簡単に決まります♪(作：みづき)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
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- 2
たけのこは乱切りにします。ベーコンは2cm幅に切ります。にんにくはみじん切りにします。
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- 3
土鍋に米、トマトジュース、コンソメ、塩、こしょうを入れ、軽く混ぜます。
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- 4
にんにく、たけのこ、ベーコンを加えて、蓋をして中強火で炊きます。
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- 5
12～14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら弱火にして5分炊き、火を止めます。
- 6
15分蒸らし、全体をさっくりと混ぜ合わせます。
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- 7
器に盛って、粗挽き黒こしょうを散らします。
コツ・ポイント
にんにくの風味が効いた洋風たけのこご飯です！
たけのことトマトの相性もよく、見た目にも華やかな一品です♪
このご飯を使ってオムライスにしても◎
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