「減らソルト」焼き野菜★オイスターソース
志木市（埼玉県） @cook_40306233
野菜の甘みが際立ちます。お弁当のおかずにもおすすめ！食塩相当量は一人分で0.8ｇの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員さんが「減らソルト」レシピを考案しました。ふだんの野菜がオイスターソースマジックで驚くほどコクが出ておいしく食べられます。
「減らソルト」焼き野菜★オイスターソース
野菜の甘みが際立ちます。お弁当のおかずにもおすすめ！食塩相当量は一人分で0.8ｇの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員さんが「減らソルト」レシピを考案しました。ふだんの野菜がオイスターソースマジックで驚くほどコクが出ておいしく食べられます。
作り方
- 1
カブは茎を切り落とし、皮はむかずに縦に６等分にする。セロリは斜め切り、レンコンは皮をむき、乱切りにして酢水につける。
- 2
フライパンにつぶしたにんにくとオリーブオイルを入れて熱し、カブを入れて1面を焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
- 3
２のカブに焼き色がついたら、セロリとレンコンを入れて、コショウをし、全体を混ぜ合わせて炒める。
- 4
最後にオイスターソースを回しいれ、味をととのえる。
コツ・ポイント
かぶに焼き色をつけるように最初にじっくり焼くと甘みが出ておいしいです。大根でもおいしくできます。
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ベテルギウス640 -
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