トマトと大葉の三角餃子
トマトの旨味と水分でジューシーです。
そのままであっさり無限に食べられます。
このレシピの生い立ち
餃子をあっさり食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは小さめの角切り
大葉は荒めのみじん切り -
- 2
豚ひき肉に塩胡椒して粘りが出るまでよくこねる。
-
- 3
刻んだトマトと大葉を入れてまぜる。
-
- 4
三角形に包む。
端を重ねて、 -
- 5
もう一辺の中心を真ん中に持っていくように…
-
- 6
3点を掴むようにすると包みやすいかも？
-
- 7
焼く。
フライパンにごま油をひいて
餃子を並べる。 -
- 8
焼き目がついたら
熱湯(100ccくらい)を入れ、
フタをして蒸し焼きにする
(5分くらい) -
- 9
フタを外して水分をとばして
出来上がり。 - 10
豚ひき肉170g、
少し大きめのトマト一個までなら
1袋で包めました。
コツ・ポイント
トマトの水分が出るので冷凍はできません。
半量ずつ焼くときは焼かない方を乾かないようにしておくこと。
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