生クリーム100mlほど余って固くなってきたので、牛乳100ml入れて軽く掻き混ぜて冷蔵庫で復活しておきます。

かぼちゃ50円で買ってきました。
スプーンで内側の繊維のところもしっかりと種をくり抜きます。

ざっくりカットしたら、うっすら皮残しつつピーラーで皮を剥き、火が通り易い様ダイスカット。（500gありました）

鍋に移して水500mlとコンソメ大匙1を入れ、20分程茹でます。

茹でてる間に玉ねぎみじん切り100gをバター10gでしっとり炒めます。

炒めたら鍋に入れて一緒に煮込みます。

ヘラで混ぜてかぼちゃが崩れるようになったら、

ハンディミキサーでしっかり攪拌。

これくらいの水加減になります。

そこに最初の生クリーム＆牛乳200ml注ぎいれ、

混ぜながら少し煮て完成。

パセリ散らしていただきます。
残りは300mlずつくらい真空パックして冷凍保存。

生クリーム使いきれました♪