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絶品☆ストラッチャテラ
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絶品☆ストラッチャテラ-レシピのメイン写真

絶品☆ストラッチャテラ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

パルミジャーノ・レッジャーノが効いている☆ローマ風のかきたまスープのストラッチャテラです☆
このレシピの生い立ち
イタリアンの日高シェフのレシピを参考にしました☆

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チビももちゃん♥️
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材料

2人前
  1. 野菜のブロード 500mL
  2. ●卵 3個
  3. ●パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
  4. ●パセリ 適量
  5. ブイヨンキューブ 1個
  6. 原塩 小さじ2分の1
  7. ☆EXオイル(高品質) 適量
  8. ☆ブラックペッパー(ミル挽き) 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れ、よく混ぜます。

    • 絶品☆ストラッチャテラ作り方1写真
  2. 2

    野菜のブロードを作ります。

    • 絶品☆ストラッチャテラ作り方2写真
  3. 3

    鍋にザルにこした2、ブイヨンキューブを入れ、ブイヨンキューブを溶かします。

    • 絶品☆ストラッチャテラ作り方3写真
  4. 4

    4に1を入れ、泡立て器で混ぜ、1を細かくし、原塩を入れます。

    • 絶品☆ストラッチャテラ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、☆をかけて完成です☆

    • 絶品☆ストラッチャテラ作り方5写真

コツ・ポイント

卵を泡立て器で混ぜながら、加熱する事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/03/13 09:29に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます！2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます！ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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