◆簡単♡外サクサク中もちもち チヂミ◆
☆classy☆ @cook_40050448
お野菜たっぷり♪片栗粉で中もちもち、多めの油で焼くことで外サクサクなチヂミです(^-^)/具はえびいか豚アレンジ可♪
このレシピの生い立ち
普段、じゃがいもをすりおろして作っていましたが、片栗粉代用で簡単に作りたくて(*^.^*)
◆簡単♡外サクサク中もちもち チヂミ◆
お野菜たっぷり♪片栗粉で中もちもち、多めの油で焼くことで外サクサクなチヂミです(^-^)/具はえびいか豚アレンジ可♪
このレシピの生い立ち
普段、じゃがいもをすりおろして作っていましたが、片栗粉代用で簡単に作りたくて(*^.^*)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、片栗粉、塩、鶏ガラスープの素、冷水を入れて混ぜる
-
- 2
野菜を切る(写真参照)
豚肉も切る -
- 3
レシピ1に切った野菜とキムチ(汁ごと)、豚肉を入れる
-
- 4
しっかり混ぜる
-
- 5
フライパンを弱火～中火にかける
油を入れる - 6
レシピ4を入れ綺麗な焼き色がつくまで焼き、お皿に滑らせてのせてパカッとひっくり返し、まわりにごま油を入れてもう片面も焼く
-
- 7
出来上がり♪
一口サイズにカットする。
ツケダレは今回醤油&コチュジャンにしました。 -
コツ・ポイント
片栗粉を入れること
冷水(水道水に氷を３個ほど入れておく)
しっかり油を入れて焼く
焼くときにしっかりおたまやヘラで押して広げ薄く平たく形成する。焼いている時も数回ヘラで押す
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703479
