春の味わいこのレシピの生い立ち白菜菜の花頂いて 作りました。白菜のは 甘さが強いですね。気づいたら …完食です
菜の花は洗い→下少しきる
沸騰したお湯に→軸を10秒位先にゆで→葉の方も入れて→5秒位であげる
よく水切り→キッチンペーパーで拭き取り→食べやすく1/2～1/3位に切る
大きめのボールに→菜の花→オリーブオイル→軽く合え→ドレッシング合える
①ゆですぎない②油でコーティングしてから味つけすると しっかり絡み 減塩になります。③菜の花は種類があるので ゆで時間は 少しずつ変えて下さい。☆今回は 白菜から菜の花でした。
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