菊菜・小松菜たっぷり餃子
こんこんひろば @cook_40174818
野菜たっぷり、ヘルシーです。菊菜の香がポイントです。
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思っていたのに、ニラ、白菜、キャベツを買い忘れたのでした。
菊菜・小松菜たっぷり餃子
野菜たっぷり、ヘルシーです。菊菜の香がポイントです。
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思っていたのに、ニラ、白菜、キャベツを買い忘れたのでした。
作り方
- 1
菊菜、小松菜、ねぎを洗い、みじん切りにしてボールに入れ、塩を振って混ぜ、しばらく置いておく。
- 2
①を絞り、鶏ミンチ、おろし生姜、おろしニンニク、だし醤油、胡麻油を入れて混ぜる。
-
- 3
②を餃子の皮で包む。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、③を並べて中火で焼く。焼き目が付いたら、水を回し入れて火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
水分がなくなってきたら、火を止めて、しばらく蓋をしたまま蒸らして、できあがり。
コツ・ポイント
餡の中に胡麻油を入れることで、コクが出ます。
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